A-31
Scienze degli alimenti
Dove si insegna
Istituti, indirizzi e insegnamenti associati alla classe. La disponibilità effettiva dipende dagli organici e dalle procedure in corso.
Nuovo ordinamento tecnico: le righe contrassegnate DM 71/2026 derivano dai nuovi quadri orari degli istituti tecnici definiti dal DM 29/2026.
| Istituto o indirizzo | Materia | Nota |
|---|---|---|
| ISTITUTO TECNICO, settore TECNOLOGICO, indirizzo CHIMICA, MATERIALI E BIOTECNOLOGIE | Scienze e tecnologie applicate – 2° anno del 1° biennio | — |
| ISTITUTO TECNICO, settore TECNOLOGICO, indirizzo CHIMICA, MATERIALI E BIOTECNOLOGIE-articolazione BIOTECNOLOGIE SANITARIE | Igiene, Anatomia, Fisiologia, Patologia - 2° biennio e 5° anno | — |
| ISTITUTO PROFESSIONALE, settore SERVIZI, indirizzo SERVIZI PER L’AGRICOLTURA E LO SVILUPPO RURALE | Scienze integrate (Chimica) – 1° biennio | — |
| ISTITUTO PROFESSIONALE, settore Servizi, indirizzo SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA | Scienza degli alimenti - 1° biennio | — |
| ISTITUTO PROFESSIONALE, settore Servizi, indirizzo SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA | Scienza e cultura dell’alimentazione - 2° biennio e 5° anno | — |
| ISTITUTO PROFESSIONALE, settore Servizi, indirizzo SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA – opzione PRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI E INDUSTRIALI | Scienza e cultura dell’alimentazione , analisi e controlli microbiologici dei prodotti alimentari- 2° biennio e 5° anno | — |
| ISTITUTO TECNICO, settore TECNOLOGICO-AMBIENTALE, indirizzo CHIMICA, MATERIALI E BIOTECNOLOGIE, articolazione BIOTECNOLOGIE SANITARIE | Igiene, anatomia e patologia | DM 71/2026. Nuovo ordinamento degli istituti tecnici: DM 29/2026 e DM 71/2026. |
Titoli di accesso
Sono inclusi i titoli del vecchio ordinamento, le lauree specialistiche LS e le lauree magistrali LM. Controlla sempre note, anno di conseguimento ed eventuali CFU richiesti.
| Titolo di studio | Classe | CFU o condizioni |
|---|---|---|
| Biologia | LM-6 | — |
| Biologia | LS-6 | —Laurea specialistica disciplinata dal DM 22/2005. |
| Biotecnologie agrarie | LM-7 | — |
| Biotecnologie agrarie | LS-7 | —Laurea specialistica disciplinata dal DM 22/2005. |
| Biotecnologie agro-industriali | Vecchio ordinamento (DM 39/1998) | — |
| Biotecnologie industriali | LM-8 | — |
| Biotecnologie industriali | LS-8 | —Laurea specialistica disciplinata dal DM 22/2005. |
| Chimica | Vecchio ordinamento (DM 39/1998) | — |
| Chimica e tecnologia farmaceutiche | Vecchio ordinamento (DM 39/1998) | — |
| Farmacia | Vecchio ordinamento (DM 39/1998) | — |
| Farmacia e farmacia industriale | LM-13 | — |
| Farmacia e farmacia industriale | LS-14 | —Laurea specialistica disciplinata dal DM 22/2005. |
| Ingegneria chimica | LM-22 | — |
| Ingegneria chimica | LS-27 | —Laurea specialistica disciplinata dal DM 22/2005. |
| Ingegneria chimica (indirizzo alimentare) | Vecchio ordinamento (DM 39/1998) | — |
| Ingegneria della sicurezza | LM-26 | — |
| Medicina e chirurgia | LM-41 | — |
| Medicina e chirurgia | LS-46 | —Laurea specialistica disciplinata dal DM 22/2005. |
| Medicina e chirurgia | Vecchio ordinamento (DM 39/1998) | — |
| Scienze agrarie | Vecchio ordinamento (DM 39/1998) | — |
| Scienze biologiche | Vecchio ordinamento (DM 39/1998) | — |
| Scienze chimiche | LM-54 | — |
| Scienze chimiche | LS-62 | —Laurea specialistica disciplinata dal DM 22/2005. |
| Scienze della natura | LM-60 | — |
| Scienze della natura | LS-68 | —Laurea specialistica disciplinata dal DM 22/2005. |
| Scienze della nutrizione umana | LM-61 | — |
| Scienze della nutrizione umana | LS-69 | —Laurea specialistica disciplinata dal DM 22/2005. |
| Scienze della produzione animale | Vecchio ordinamento (DM 39/1998) | — |
| Scienze e gestione delle risorse rurali e forestali | LS-74 | —Laurea specialistica disciplinata dal DM 22/2005. |
| Scienze e tecnologie agrarie | LM-69 | — |
| Scienze e tecnologie agrarie | LS-77 | —Laurea specialistica disciplinata dal DM 22/2005. |
| Scienze e tecnologie agrarie | Vecchio ordinamento (DM 39/1998) | — |
| Scienze e tecnologie agroalimentari | LS-78 | —Laurea specialistica disciplinata dal DM 22/2005. |
| Scienze e tecnologie agrozootecniche | LS-79 | —Laurea specialistica disciplinata dal DM 22/2005. |
| Scienze e tecnologie alimentari | LM-70 | — |
| Scienze e tecnologie alimentari | Vecchio ordinamento (DM 39/1998) | — |
| Scienze e tecnologie forestali ed ambientali | LM-73 | — |
| Scienze forestali | Vecchio ordinamento (DM 39/1998) | — |
| Scienze forestali ed ambientali | Vecchio ordinamento (DM 39/1998) | — |
| Scienze naturali | Vecchio ordinamento (DM 39/1998) | — |
| Scienze zootecniche e tecnologie animali | LM-86 | — |
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Fonti
- Titoli di accesso — Ministero dell’Istruzione e del Merito
- DM 255/2023 — revisione delle classi di concorso
- DM 29/2026 — nuovi ordinamenti degli istituti tecnici
- DM 71/2026 — discipline e classi di concorso degli istituti tecnici
- DM 22/2005 — lauree specialistiche e titoli di accesso
- Classi di concorso 2024 — strumento di consultazione FLC CGIL